ランチはハンバーグを

まもなくお盆のお墓参りの時期です。直前のお墓掃除の後ハンバーグレストラン”びっくりドンキー”でお昼ご飯にしました。ここに来るともう何十年も同じオーダーで、必ずエッグバーグディッシュを頂きます。味も何十年も変わらないですね。今や全国展開する”びっくりドンキー”ですが前身は岩手県盛岡市でベルと言う13坪の小さなお店からスタートしたそうです。「小さな店であることを恥じることはないよ。その小さなあなたの店に人の心の美しさを一杯に満たそうよ」と言う言葉がその小さな店に掲げられていたそうで、この言葉は実際に”びっくりドンキー”店内に掲げられているのを見たことがあります。何十年たっても「お客様が喜ぶ顔が見たい」と言う創業当時の原点がぶれて居ないんですね。北海道から沖縄まで店舗が増えていった理由がここにあるんだなと改めて思いました。